根据提供的信息，以下是2024年广东省王牌专业的院校排名情况：

中山大学

学科优势：生态学、工商管理、马克思主义理论、公共管理。

排名情况：在广东省大学一流专业排名（研究型）中位列首位，有多个中国星级专业。

华南理工大学

学科优势：土木工程、材料科学与工程、化学。

排名情况：在广东省大学一流专业排名（研究型）中位列第二。

暨南大学

学科优势：会计学、国际经济与贸易、市场营销。

排名情况：在广东省大学一流专业排名（研究型）中位列第三。

南方科技大学

学科优势：虽未具体提及，但作为一所快速发展的年轻大学，在广东省内排名第三，并在全国范围内享有较高声誉。

其他提及的院校

华南师范大学、深圳大学、广东工业大学等也有各自的优势专业，但在提供的参考信息中未详细列出其王牌专业。

请注意，排名情况可能会根据不同的评价体系和标准有所变化，以上信息基于提供的参考信息整理得出。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助