大学体育生的专项主要包括以下项目：

1. 田径（不包含100米）

2. 篮球

3. 排球

4. 足球

5. 乒乓球

6. 体操

7. 武术

此外，部分专业可能允许学生选择游泳作为考试项目，或在田径项目中选择更多项目。艺术体操和100米栏限女子报考，110米栏限男子报考。

专项理论知识学习类课程包括《运动训练学》、《中国武术史》、《中国武术导论》、《民族传统体育概论》等，专业辅助知识学习类课程则包括《运动生理学》、《运动解剖学》、《体育运动心理学》、《运动医学》、《中国传统体育养生学》、《体育社会学》、《体育概论》、《体育科学研究方法》、《健康教育学》、《教育学》等。

这些专项为学生提供了深入学习和提升自己在特定体育领域的机会，有助于他们未来在竞技体育、学校体育、专业运动队、俱乐部或赛事组织等领域发展。