陕西理工大学设有以下学院：

1. 经济管理与法学学院

2. 教育科学学院

3. 体育学院

4. 人文学院

5. 外国语学院

6. 艺术学院

7. 数学与计算机科学学院

8. 物理与电信工程学院

9. 化学与环境科学学院

10. 生物科学与工程学院

11. 机械工程学院

12. 材料科学与工程学院

13. 土木工程与建筑学院

14. 历史文化与旅游学院

15. 马克思主义学院

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