七艺是西欧中世纪初期学校中的七门课程，具体包括：

1. 文法（Grammar）：拉丁语和文学的基本知识。

2. 修辞（Rhetoric）：散文和诗的习作，以及历史和法律知识。

3. 逻辑（Logic）：类似于现代的形式逻辑。

4. 算术（Arithmetic）：基本的数学运算，包括宗教节日的计算。

5. 几何（Geometry）：包含地理知识和几何学的基本概念，后来增加了欧几里得几何学和测量知识。

6. 天文（Astronomy）：涉及行星运行、寒暑更替等日用常识，以及天文学著作的学习。

7. 音乐（Music）：包括宗教音乐、音乐史和音乐理论。

七艺起源于古代希腊，后来传入罗马，并在中世纪时期得到广泛的发展。这些学科旨在培养全面发展的人才，为当时的社会和宗教需求服务