在大学附近卖炸串是一个有潜力的商业想法，因为学生群体通常对食物有较高的需求，特别是在繁忙的学习之余。以下是一些考虑因素和建议：

市场需求

大学生对炸串等小吃有稳定的需求。

考虑季节性因素，比如节假日或考试周可能会带来更高的销量。

竞争分析

调查该地区是否已有类似的炸串摊位，以及他们的经营状况如何。

如果竞争激烈，考虑如何使你的炸串摊位与众不同，比如提供特色口味或优质服务。

成本与利润

分析原材料、人工、运输等成本，并预测利润空间。

考虑定价策略，确保价格既能吸引顾客，又能保证盈利。

经营准备

确定合适的摆摊位置，考虑到人流量和可见性。

准备必要的设备和工具，如炸炉、串串架等。

品质与服务

保证炸串的品质，以建立良好的口碑。

提供快速和友好的服务，以增强顾客体验。

法规遵守