江苏省的二本师范类大学包括：

江苏第二师范学院：

以教师教育为特色，培养小学和学前师资。

南京晓庄学院：

历史悠久，有师范性质，提供多个二本招生专业。

盐城师范学院：

位于江苏省盐城市，致力于培养具有创新精神和实践能力的高素质教师。

淮阴师范学院：

专业设置涵盖多个学科门类，包括师范类专业。

南京特殊教育师范学院：

专注于培养特殊教育师资。

宿迁学院：

提供师范类专业，具有较高的知名度。

徐州工程学院：

也提供师范类专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议在报考前核实最新招生信息