离体通常指的是生物体的一部分被摘出，并处于脱离原植物体或其他生物体外的状态。在植物学中，离体培养是一种技术，通过将植物的一部分（如叶片、茎段等）置于人工培养基中，使其生长成完整的植株。在医学领域，离体可能指的是将生物样本（如细胞、组织等）从生物体中分离出来，进行实验室分析或培养。

例如，香椿芽离体生产是一种植物栽培技术，通过扦插香椿树枝条，使其在适宜的环境条件下长出嫩芽供食用。