生物工程专业是一门应用工程科学和生物科学的理论和方法，研究生物体或生物活性物质参与的生产过程，解决生化反应过程中的基础理论和工程技术问题。它是一门综合性应用学科，以生物学（特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术，通过操纵遗传物质，定向改造生物或其功能，创造出具有新特性的生物体，并通过生物反应器进行大规模培养，生产有用的代谢产物或发挥其独特生理功能。

主要研究方向

基因工程：对生物的基因进行“裁剪”和“拼接”，将一种生物的有用基因提取出来，放到另一种生物体内，使其获得新的特性或功能。

细胞工程：对细胞进行培养、融合等操作，例如通过培养动物细胞来生产疫苗，或创造具有新特性的细胞。

发酵工程：利用微生物在特定条件下进行发酵，生产出人们需要的产品，如啤酒、酸奶、抗生素等。

分离纯化：从复杂的混合物中分离、纯化出生产出的生物产品，得到高纯度的产品。

培养目标

生物工程专业的目标是培养具有扎实理论基础、广泛知识面、适应性强和创新精神的高级应用型人才，能够在生物工程及其相关领域从事研究、开发、检测、教学及生产管理等工作。

主要课程

有机化学、生物化学、微生物学、生化反应工程、发酵工程与工艺原理、基因工程、细胞工程、化工原理、生物分离工程、生物工程设备等。

就业方向

毕业生可在化工、医药、食品、环保、轻工、能源、农产品加工等领域中的生物技术企业或科研院所、高等院校等部门从事科学研究、生产、技术管理等方面的工作，也可进一步报考相关学科的研究生和出国深造学习。

发展前景

生物工程是一门快速发展的前沿学科，其应用范围广泛，包括医药、食品、农林、园艺、化工、冶金、环保等方面。随着科技进步，生物工程将在解决资源、环境和人类健康等问题方面发挥重要作用。