湖南工艺美术职业学院在2024年具有特色的专业排名如下：

雕刻艺术设计专业：

湖南工艺美术职业学院在雕刻艺术设计专业方面排名第一。

陶瓷艺术设计专业：

该专业历史悠久，专注于陶瓷艺术教育和研究，培养学生陶瓷造型和装饰能力。

首饰设计与工艺专业：

注重实践操作，培养学生设计、制作首饰的能力，紧跟行业发展趋势。

环境艺术设计专业：

结合现代设计理念，培养学生室内外环境设计的综合能力。

视觉传播设计与制作专业：

以视觉设计为核心，培养学生的平面设计、数字媒体设计等技能。

市场营销专业：

结合市场营销理论与实际，培养学生市场调研、品牌策划等能力。

湘绣设计与工艺专业：

作为全国职业院校民族文化传承与创新类示范专业点之一，具有较高声誉。

服装设计与加工专业：

专业排名也位于前列，注重服装设计和制作技能的培养。

请注意，以上信息以湖南工艺美术职业学院对外公布的最新招生专业名单为准，如有变动请以官方信息为准。