关于大学老外中文水平的描述，根据不同的背景和生活经验，他们的中文水平可能会有很大的差异。以下是一些观点的整理：

非日韩华裔背景的老外

他们通常汉语水平较高，能够流利地使用中文进行日常对话，有时甚至可以用中文插科打诨，表现得很自如。

他们通常拥有较好的学术和实习背景，能够用中文与HR和面试官愉快交流。

在中国生活多年的老外

有些人中文水平可能仍然有限，特别是在北京以外的地区，如东北，有些老外可能只能说有限的几句汉语。

尽管如此，如果他们能说出基本的问候语和购物用语，很多中国人仍然会感到惊讶并认为他们的中文很好。

学习中文的难易程度

对于外国人来说，中文的语音相对简单清晰，语速不快，语法也较为简单，因此他们学中文入门比较容易。

学习中文的老外通常在较短的时间内就能进行日常对话，一年左右能学得相当不错。

特殊情况

有的老外，如在大理客栈工作的金发老外，可能因为长期生活在中国，其中文水平可能非常高超，甚至超过了很多当地人。

HSK等级与中文水平

HSK是汉语水平考试，是衡量外国人汉语水平的一种标准。

尽管有些留学生的HSK等级可能只有4-5级，但在实际交流中，他们仍然能够流利地使用中文。

HSK4级理论上应该能够达到上课水平，但实际情况可能因个人差异而异。

综上所述，大学老外在中国的中文水平参差不齐，有些可能非常高，有些可能还在学习阶段。学习中文的难易程度以及个人的投入和学习策略都会影响他们的中文水平