江西师范大学的二本专业包括但不限于以下这些：

学前教育

特殊教育

旅游管理

文化产业管理

地理信息科学

自然地理与资源环境

统计学

网络工程

物联网工程

光电信息科学与工程

城乡规划

房地产开发与管理

工程管理

公共事业管理

社会工作

行政管理

文物与博物馆学

朝鲜语

教育技术学

化学工程与工艺

请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询江西师范大学或访问其官方网站获取最新信息