西安邮电大学的一本专业包括但不限于以下几个：

计算机科学与技术

集成电路设计与集成系统

通信工程

电子信息工程

软件工程

网络工程

信息工程

物联网工程

广播电视工程

微电子科学与工程

电磁场与无线技术

光电信息科学与工程

数据科学与大数据技术

人工智能

请注意，专业的设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询西安邮电大学或访问其官方网站获取最新信息