佛山地区的一本专业包括但不限于以下这些：

数学与应用数学

物理学

化学

材料化学

信息与计算科学

自然地理与资源环境

人文地理与城乡规划

地理信息科学

应用心理学

生物技术

工学

建筑学

土木工程

环境工程

交通工程

机械设计制造及其自动化

电气工程及其自动化

车辆工程

光电信息科学与工程

电子信息工程

计算机科学与技术

网络工程

食品科学与工程

食品质量与安全

化学工程与工艺

光源与照明

以上信息根据最近的更新整理而来，具体专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息