河南大学的研究生专业中，有几个领域被认为是较好的选择，具体如下：

应用经济学 ：应用经济学在河南大学被认为是最好的专业之一，就业前景较好。

理论经济学：

虽然理论经济学水平相对应用经济学稍差，但仍然是河南大学的一个强项。

其他专业：

包括人工智能、控制工程、控制科学与工程、生物学、数学、物理学、化学、地理学、生态学、统计学等，这些专业在各自的领域内也具有一定的竞争力。

特色学科

教育学：

拥有教育学博士后流动站，是河南省重点学科。

“黄河文明”学科群：省级特色学科重点建设学科。

“纳米材料与器件”学：省级特色学科重点培育学科。

地理科学：

地理科学是河南省名牌专业，面向学校培养地理学科的教学和研究人员。

生物科学：

生物科学专业是河南大学发展较快的专业之一，拥有生物学和生态学两个一级学科博士点。

选择哪个专业最好，取决于个人的兴趣、职业规划以及对未来市场的预测。建议在选择专业时，结合自己的实际情况和目标进行综合考虑。