上海大学美术史论专业的学习内容主要包括以下几个方面：

美术史：

研究从古代到现代的各种艺术形式，如绘画、雕塑、建筑、工艺美术、摄影等，涵盖不同历史时期的艺术作品、艺术家、艺术流派和艺术理论。

美术理论：

探讨艺术的社会文化背景、艺术风格的演变、艺术家的创作动机和技术手段，以及艺术作品的意义和价值。

美术鉴赏：

学习如何分析和评价艺术作品，把握美术鉴赏的规律和方法。

专业课程：

包括中外美术史、美术概论、中外画论概要、古文字学与古代汉语、美术考古学基础、书画鉴定概论、美术与摄影基础等。

实践性教学：

通过绘画写生、摄影与暗房操作、古代美术遗迹考查及博物馆专业实习等，将理论知识与实践相结合。

学科交叉：

结合艺术学、教育学等主干学科，以及艺术管理、公共艺术教育、当代艺术策展、国际艺术评论等方面的知识。

修业年限通常为四年，授予文学学士学位。