华南师范大学的传播学专业主要课程包括：

1. 传播学通论

2. 网络传播学

3. 媒介融合概论

4. 广告学

5. 电视节目制作

6. 电视导演基础

7. 电视采访与写作

8. 电视编辑艺术

9. 媒介经营与管理

10. 广告策划与创意

11. CI原理与实务

12. 媒介心理学

13. 品牌传播

14. 宣传舆论学

15. 国际传播

此外，专业还安排了电视节目制作、广告策划与设计等专业实践以及毕业论文（设计）等环节。