水土保持与荒漠化防治考研的科目通常包括以下几门：

政治：

全称为思想政治理论，为全国统考科目，代码为101。

英语：

通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。

数学：

根据不同的院校，可能为数学（农）或者高等数学，代码可能为314或610。

专业课：

不同院校有不同的考试科目，常见的有森林生态学、水文学等，代码可能为834、862、818等。

具体的考试科目以当年目标院校公布的招生专业目录为准。建议直接查询您感兴趣的院校的研究生招生信息以获得最准确的科目信息