山东省的二本科大学包括但不限于以下几所：

青岛农业大学- 农林类专业。

曲阜师范大学- 综合类专业，拥有多个国家级特色专业建设点。

烟台大学- 综合类专业。

山东中医药大学- 医药类专业。

山东理工大学- 理工类专业。

山东建筑大学- 建筑类专业。

聊城大学- 综合类专业。

鲁东大学- 综合类专业。

临沂大学- 特色名校，综合类专业。

潍坊医学院- 医药类专业。

山东工商学院- 财经类专业。

山东第一医科大学- 医药类专业。

山东交通学院- 理工类专业。

济宁医学院- 医药类专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以教育部门公布的最新信息为准。