陕西省的高职高专院校包括但不限于以下几所：

陕西工业职业技术学院

地址：陕西省咸阳市文汇西路12号

杨凌职业技术学院

地址：陕西省咸阳市杨凌示范区渭惠路24号

西安航空职业技术学院

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陕西铁路工程职业技术学院

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陕西国防工业职业技术学院

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陕西交通职业技术学院

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陕西职业技术学院

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西安电力高等专科学校

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西安医学高等专科学校

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陕西能源职业技术学院

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陕西财经职业技术学院

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陕西电子信息职业技术学院

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陕西旅游烹饪职业学院

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以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体地址和办学性质可能需要进一步查询官方资料或联系学校确认。