四川省农业科学院及其分院和职业学校开设的专业非常广泛，涵盖了农业、园艺、林业、畜牧、兽医、食品科学、信息技术等多个领域。以下是一些专业示例：

四川省农业科学院

粮、经、饲作物与水产

作物遗传育种、耕作栽培、植物保护、土壤肥料、资源环境、农业微生物、生物技术、农用核技术、蚕业、分析测试、农业遥感、农产品储藏加工、农业信息、农业经济等

四川农业大学

种子科学与工程、生物科学、工商管理、审计学、投资学、翻译、中草药栽培与鉴定、给排水科学与工程、经济学、地理信息科学等

成都农业科技职业学院

作物生产与经营管理、现代农业技术、园艺技术、植物保护与检疫技术、食用菌生产与加工技术、现代农业装备应用技术、农产品加工与质量检测、休闲农业经营与管理、现代农业经济管理、林业技术、园林技术、花卉生产与花艺等

其他专业

农业园艺学院：现代农业技术、作物生产技术、植物保护与检疫技术、园艺技术

畜牧兽医学院：畜牧兽医、动物医学、水产养殖技术、宠物养护与驯导、宠物临床诊疗技术

经济贸易学院：农业经济管理、会计、市场营销、物流管理、中小企业创业与经营

城乡建设学院：建筑工程技术、建筑装饰工程技术、市政工程技术、物业管理、工程造价

机电信息学院：计算机应用技术、软件技术、数字媒体应用技术、物联网应用技术、应用电子技术、机电一体化技术、数控技术、汽车检测与维修技术、农业装备应用技术、无人机应用技术

请注意，以上信息可能会有所变动，建议以最新的官方发布信息为准。