在中国，法学专业是一本大学中非常受欢迎和重视的学科，以下是一些在法学专业方面享有较高声誉和教学质量的一本大学：

中国人民大学法学院

隶属于中国人民大学，是中国顶尖的法学院之一，拥有悠久的历史和强大的学术背景。

中国政法大学

简称“法大”，位于北京，是中国著名的政法大学，以法学为特色和优势学科。

北京大学法学院

作为中国顶尖综合性大学的一部分，其法学院同样享有极高的声誉，是中国法律教育的重要基地。

西南政法大学

前身由多所知名大学的法律系组建，是西南地区重要的法学教育基地。

华东政法大学

位于上海，是华东地区重要的法学高等教育机构，以经济法学和诉讼法学等专业著称。

中南财经政法大学

位于武汉，是一所财经政法类综合性大学，法学专业实力强劲。

西北政法大学

位于西安，是西北地区重要的法学高等教育机构。

南京大学法学院

法学院在经济法领域有很高的声誉，是江苏省内法学教育的重要基地。

湖南大学法学院

在法学领域也有一定的影响力，是湖南省内知名的法学院。

暨南大学法学院

位于广州，是华南地区重要的法学教育机构之一。

这些大学都是在教育部的认可范围内，拥有较高的教学水平和学术声誉，因此被认为是法学专业的一本大学。选择哪所大学学习法律，还需根据个人的兴趣、职业规划以及地理位置等因素综合考虑