冶金工程是一门研究金属冶炼和加工的学科，它包括以下几个主要的专业方向：

钢铁冶金：

研究铁和钢的冶炼工艺，包括炼铁、炼钢、轧制等。

有色金属冶金：

研究除铁和钢以外的其他金属的冶炼和加工技术。

冶金物理化学：

研究冶金过程中的物理化学现象和理论，为冶金工程提供理论基础。

金属材料与热处理：

研究金属材料的组成、结构、性能以及热处理工艺。

粉末冶金：

研究粉末的制备、加工和应用。

金属压力加工：

研究金属在压力作用下的加工技术，如轧制、挤压、锻造等。

冶金热能工程：

研究冶金过程中热能的利用和管理。

耐火材料：

研究用于冶金炉衬和其他高温设备的耐火材料。

冶金实验技术：

研究冶金过程中各种实验技术。

冶金工程专业的毕业生可以在建筑施工、石油化工、矿山冶金等行业及相关咨询机构从事安全管理、安全工程设计、安全评价与咨询等方面的工作。此外，他们还可以在钢铁、有色金属冶炼企业、材料加工企业、科研机构等领域从事生产、设计、科研和管理工作