在长沙，5月份进行单独招生的学校包括但不限于以下几所：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南交通职业技术学院

3. 湖南铁道职业技术学院

4. 湖南大众传媒职业技术学院

5. 长沙商贸旅游职业技术学院

6. 长沙航空职业技术学院

7. 湖南安全技术职业学院

8. 长沙卫生职业学院

9. 长沙职业技术学院

10. 长沙南方职业学院

11. 长沙环境保护职业技术学院

12. 长沙电力职业技术学院

请注意，以上信息可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息