在大学里开设板栗店可以考虑以下几点：

市场调研

进行市场调研，了解学生的消费习惯和偏好。

可以通过问卷调查等方式收集数据，以获得更真实的市场信息。

成本考虑

考虑租金、装修、设备、宣传等成本。

分析利润空间，确保板栗的价格和成本之间有良好的利润比例。

位置选择

选择人流量大的地方，如学校门口、商业街、购物中心等。

考虑是否适合做外卖，因为许多学生可能更倾向于叫外卖。

经营策略

考虑季节性因素，比如夏季可能需要调整产品线。

提供多样化产品，比如除了板栗，还可以考虑搭配其他小吃或饮料。

合法合规

确认在当地摆摊或开店的合法性，遵守学校及地方的规定。

竞争分析

分析竞争对手，了解他们的优势和劣势。

考虑如何使自己的店铺在竞争中脱颖而出。

服务质量

提供优质的服务，确保食品质量和口感。

考虑提供外卖服务，以满足更多学生的需求。

最后，请根据你所在地区的具体情况和个人能力来决定是否在大学里开设板栗店。希望这些建议对你有所帮助，