华南理工大学在学科评估中的表现较为突出。根据提供的信息，华南理工大学在第四轮学科评估中，有多个学科被评为A或A-等级，具体如下：

A+等级学科：轻工技术与工程

A等级学科：机械工程、材料科学与工程、建筑学

A-等级学科：环境科学与工程、化学、管理科学与工程

此外，华南理工大学在B+及以上等级的学科中也有17个，包括数学、计算机科学与技术等。这些成绩显示了华南理工大学在多学科领域的综合实力和学术影响力。

请注意，学科评估结果会随着时间和不同轮次的评估而更新，因此建议查看最新的官方发布信息以获得最准确的评估结果。