开封市的本科大学包括：

河南大学

类型：公办综合性大学

特点：国家“双一流”建设高校，河南省人民政府与中国教育部共建。

学科门类：涵盖文、理、工、农、医、法、经济、教育、艺术等多个学科门类。

河南开封科技传媒学院

类型：民办本科高校

特点：前身为河南大学民生学院，2021年转设为全日制普通本科高校。

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