河南省的自考专业选择丰富，涵盖了多个领域，以下是一些较为热门和容易通过的专业：

人力资源管理

热门专业，考试通过率高。

不必考高数等难度课程，主要靠背诵。

会计

越老越吃香，最快2年可拿证。

需要考数学，适合数学好的考生。

学前教育

自考中相对简单，主要学习基本理论和知识。

就业前景乐观，社会需求量大。

护理学

毕业后可在护理领域内从事多种工作。

报考本科护理学专业有特殊要求。

行政管理 、 商务管理、 工商企业管理、 公共关系、 物流管理

不需过多专业知识技能，重点在于记忆知识要点。

其他专业

如市场营销、机械电子工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等。

选择自考专业时，应考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的难易程度和就业前景。同时，要注意自学考试的灵活性，如学习时间和地点的自由，以及考试科目的数量和难度。