在江西省，一些较好的三本院校包括：

江西科技师范大学：

以师范教育为主，拥有丰富的教学资源和良好的教学环境。

江西农业大学南昌商学院：

以农业经济管理、国际贸易等专业著称，具有较强的就业竞争力。

江西理工大学应用科学学院：

以工学为主，尤其在材料科学与工程、电子信息工程等专业方面表现突出。

南昌航空大学科技学院：

依托南昌航空大学，以航空类专业为主，同时开设计算机、外语等专业。

江西师范大学科学技术学院：

以师范教育为基础，同时设有理工科、外语、艺术等专业。

江西财经大学现代经济管理学院：

以经济管理类教育为主，开设有金融、会计、市场营销等专业。

江西中医药大学科技学院：

以中医药教育为主，同时设有医学、护理、外语等专业。

江西服装学院：

以服装设计、时尚管理等专业著称，培养了大量服装行业人才。

南昌理工学院：

综合性院校，设有多个学科专业，注重实践教学。

江西科技学院：

以工科为主，同时涵盖经济、管理、文学、艺术等多个学科。

请注意，排名仅供参考，具体选择应根据个人需求和院校特色进行。