在大学里摆摊卖串串，想要赚钱，你可以考虑以下几点：

选址：

选择人流量大的地方，如学校食堂、宿舍区、图书馆附近等。

卫生和颜值：

保持摊位干净整洁，这可以吸引更多顾客，尤其是单身学生。

食品质量：

确保食物新鲜美味，这是吸引和保留顾客的关键。

价格策略：

根据市场行情合理定价，可以提供套餐或特价活动吸引顾客。

附加产品：

提供饮料、配菜等可以增加单次消费额。

运营效率：

优化制作流程，减少浪费，提高服务效率。

成本控制：

合理采购原材料，控制成本，尤其是对于可以长期存放的食材。

利润分析：

计算好每串串串的利润，预估每日销售额和月净利润。

营销活动：

通过优惠活动、会员制度等手段吸引顾客。

竞争分析：

了解周边竞争情况，找到差异化竞争点。

时间管理：

选择合适的时间摆摊，如午餐和晚餐时间。

移动摊位：

如果可能，使用移动式摊位以便在人流量大的地点灵活摆摊。

证照齐全：

确保有合法的经营许可证和卫生许可证。

市场调查：

开业前进行市场调查，了解目标顾客的需求和偏好。

回本周期：

预估投资回报期，确保资金流稳定。

最后，不断根据市场反馈调整经营策略，保持竞争力。希望这些建议能对你有所帮助，