泊头师范专科学校开设的专业主要包括：

1. 师范类专业

学前教育专业

小学教育专业

小学英语教育专业

特殊教育专业

艺术教育专业

教育技术学专业

2. 非师范类专业

大数据和会计专业

电子商务专业

室内艺术设计专业

汉语言文学

化学数理学

电气工程及其自动化

播音与主持艺术

计算机科学与技术

广播电视编导

视觉传达设计

数学与应用数学

文物与博物馆学

物理学等

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询学校获取最新信息