江苏省的一专院校包括：

1. 无锡职业技术学院

2. 江苏农林职业技术学院

3. 南京信息职业技术学院

4. 常州信息职业技术学院

5. 江苏农牧科技职业学院

6. 南通航运职业技术学院

7. 苏州工艺美术职业技术学院

8. 连云港职业技术学院

9. 镇江市高等专科学校

10. 南通职业大学

11. 苏州职业大学

12. 沙洲职业工学院

13. 扬州市职业大学

14. 连云港师范高等专科学校

15. 江苏经贸职业技术学院

以上是根据最近的信息整理的江苏省内一些知名的一专院校名单。请注意，这些信息可能会随着时间的推移而发生变化，建议核实最新的官方发布信息以获得最准确的院校名单