对于江西的女生来说，选择专业时可以考虑以下几个领域：

医学与卫生类专业

医学

中医学

口腔医学

药学

护理学

教育类专业

学前教育

特殊教育

职业教育

工程技术类专业

计算机科学与技术

电气工程及其自动化

机械工程

土木工程

建筑学

经济管理类专业

会计学

财务管理

人力资源管理

电子商务

艺术设计类专业

环境设计

服装设计与工艺

其他专业

旅游管理

小语种专业

针灸推拿专业

畜牧兽医专业

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、才能以及未来的职业规划。同时，也可以参考专业的就业前景和社会需求，选择既有社会价值又能发挥个人优势的专业。