中西面点行业对从业者的要求通常包括：

教育背景：

通常要求具备高中或同等学历。

健康状况：

需要提供健康证明，以确保符合食品卫生安全的要求。

工作经验：

某些证书可能要求具备一定的工作经验，尤其是在面点制作方面的实践经验。

培训课程：

可能需要完成特定的培训课程，这些课程可能包括理论知识和实践技能的培训。

语言能力：

如果考试包含书面部分，可能需要具备一定的语言能力。

考试费用：

需要支付相应的考试费用。

其他要求：

根据不同的认证机构，可能还有其他特定的要求，如推荐信、作品集等。

此外，中西面点师还需要具备以下专业能力：

中式面点制作能力：如水调、油酥、米粉、蓬松面团和馅料调制等。

西式面点制作能力：如面包、蛋糕、甜品等。

创新设计开发能力：中西面点产品创新设计。

厨房生产管理和餐饮门店连锁经营管理能力。

营养配餐和餐饮食品安全控制能力。

数字技术应用能力：智能厨房设施设备的操作等。

绿色生产和安全防护能力：餐饮服务质量管理及法律法规应用能力。

终身学习能力：探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

视力方面，中西面点工艺专业通常不会受到视力影响，因为工作时通常靠得比较近，可以看得清楚。如果视力不佳，可以选择佩戴眼镜。