新余市内的二本大学包括新余学院和江西工程学院。以下是它们各自开设的一些专业：

新余学院开设的专业：

商务英语

电子商务

健康服务与管理

市场营销（数字营销方向）

计算机科学与技术

新能源科学与工程

涉外文秘

光伏材料加工与应用技术

光伏发电技术及应用

电气工程及其自动化

机器人工程

电子信息工程

物联网工程

通信工程

软件工程

土木工程

智能建造

护理学

康复治疗学

环境设计

视觉传达设计

材料科学与工程

江西工程学院开设的专业：

仙来校区

天工校区

仙女湖校区

经济学

经济统计学

学前教育（师范）

体育教育

社会体育指导与管理

请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息