重庆函授教育提供多种学校和专业供考生选择，以下是一些可供选择的学校和专业：

重庆函授本科学校及专业

重庆大学

重庆理工大学

重庆工商大学

重庆医科大学

西南政法大学

重庆师范大学

重庆交通大学

重庆邮电大学

重庆第二师范学院

重庆科技学院

西南大学

四川外国语大学

重庆开放大学

重庆轻工职业学院

重庆电子工程职业学院

重庆航天职业技术学院

可选择的专业

文史类：汉语言文学、英语、新闻学等

理工类：计算机科学与技术、土木工程、电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、冶金工程、化学工程与工艺、石油工程、安全工程、测绘工程等

管理类：工程管理、工程造价、市场营销、会计学、人力资源管理、物流管理等

教育类：学前教育、小学教育等

艺术类：（具体专业未提及）

医学类：（具体专业未提及）

考生可以根据自己的兴趣、职业发展规划以及学习时间来选择合适的专业进行报考。