梅州中学美术考试通常包括以下几个部分：

素描：

考察学生对物体形态、结构、光影和空间关系的理解和表现能力。可能包括静物素描、石膏像素描或人物素描等。

色彩：

测试学生对色彩的感知、搭配和运用能力。考试内容可能包括静物色彩写生、风景色彩写生或抽象色彩创作等。

速写：

要求学生快速捕捉对象的形象特征和动态，展示观察力和表现力。

书法：

侧重于考察学生的书写技巧和汉字审美能力。

考试形式和要求可能根据地区和学校有所不同，但基本考察内容和技能要求相似。