山东考生可以选择的大学包括但不限于以下几所：

本科院校

山东大学：位于济南，是山东省内最著名的大学之一，拥有多个校区和丰富的学科设置。

中国石油大学：位于东营，专注于石油、天然气等能源领域的研究。

中国海洋大学：位于青岛，以海洋科学为主。

山东师范大学：位于济南，以教育学、文学、理学等学科为主。

青岛大学、 青岛理工大学、 山东理工大学、 青岛科技大学、 济宁医学院、 山东农业大学、 烟台大学、 山东第一医科大学：这些都是山东省内知名的高校。

高职高专院校

菏泽学院、 山东职业学院、 青岛职业技术学院、 威海职业学院、 山东科技职业学院、 山东交通学院、 青岛酒店管理职业技术学院、 山东畜牧兽医职业学院、 菏泽医专、 青岛港湾学院、 山东外贸学院、 济南护理学院、 山东传媒学院、 潍坊护理学院、 山东城建学院：这些学校提供各类职业技术学院和高等专科学校的教育。

单招学校

山东单招院校：如菏泽学院、山东职业学院、青岛职业技术学院等，适合成绩较好的学生报考。

其他选择

民办本科院校：例如辽宁大学东昌学院、青岛农业大学海都学院、山东财经大学东方学院等，提供一些热门专业如法学院、财会、汉语言文学以及师范类方向等。

专升本院校

德州学院、 菏泽学院、 山东管理学院、 临沂大学、 潍坊理工学院：提供专升本教育。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体情况请参考各高校的官方信息或教育部门发布的最新消息。