根据提供的信息，郑州大学在2023年校友会排名中，有几个专业表现突出，具体排名如下：

水利水电工程：全国排名第4，星级排名为A+，属于世界高水平、中国顶尖专业。

考古学：全国排名第5，星级排名为A+，属于世界高水平、中国顶尖专业。

化学：全国排名第14，星级排名为A+，属于世界高水平、中国顶尖专业。

旅游管理：全国排名第5，星级排名为A+，属于中国一流专业。

行政管理：全国排名第6，星级排名为A+，属于中国一流专业。

体育教育：全国排名第9，星级排名为A，属于中国一流专业。

以上信息可以作为参考，但请注意排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问校友会官网或相关教育机构发布的最新数据