厦门大学的专业设置非常广泛，涵盖了多个学科领域，包括但不限于以下专业：

1. 经济学：包括经济学、金融学、国际贸易学等。

2. 管理学：包括企业管理、旅游管理、人力资源管理、物流管理等。

3. 法学：包括法学、政治学、社会学等。

4. 文学：包括中文、英语、日语、德语、法语、西班牙语等。

5. 工学：包括机械工程、光学工程、仪器科学与技术、材料科学与工程、电子科学与技术、信息与通信工程、建筑学、土木工程、计算机科学与技术、化学工程与技术、航空宇航科学与技术、生物医学工程、软件工程、环境科学与工程、基础医学、临床医学、公共卫生与预防医学等。

6. 理学：包括数学、物理学、化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学、测控技术与仪器、电子信息工程、计算机科学与技术等。

7. 医学：包括医学检验技术、护理学、药学（药物制剂与工程学方向）、环境生态工程、新能源科学与工程等。

8. 艺术学：包括环境设计（中外合作办学）、音乐表演等。

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以厦门大学最新公布的数据为准