郑州大学的早餐选择可以遵循以下建议来帮助减肥：

高蛋白、低脂：

选择富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品，它们可以提供持久的能量，减少饥饿感。

高纤维、低糖：

增加膳食纤维的摄入，如全谷物、水果和蔬菜，有助于维持血糖稳定，避免因血糖波动导致的暴饮暴食。同时，选择低糖的饮品，如无糖茶、牛奶、豆浆等。

营养均衡：

确保早餐中包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，以支持身体的各种功能。

适量摄入：

控制早餐的总热量，避免摄入过多导致热量过剩。

避免高糖、高脂肪食物：

如甜点、油炸食品等，这些食物热量高，容易导致体重增加。

选择健康的脂肪：

如坚果、鳄梨，可以提供必需脂肪酸，同时增加饱腹感。

避免高碳水化合物：

适量摄入碳水化合物，选择全麦面包、燕麦粥等低GI（血糖生成指数）食物。

增加饱腹感：

食物如南瓜薏米粥、玉米粥、绿豆粥等可以提供饱腹感，同时有助于消化。

适量食用粗粮：

如玉米、荞麦、小米粥等，它们可以增加饱腹感、促进肠道蠕动。

保持水分：

早餐时喝一杯水或无糖茶，有助于保持水分平衡，促进新陈代谢。

记得，减肥是一个整体的生活方式改变，除了饮食控制，还需要结合适量的运动。希望这些建议对你有帮助，