根据提供的信息，华东师范大学的就业率表现较好，尤其是师范类专业。具体来看：

一级学科就业率：工学和教育学就业率最高，都在99%以上。

学院就业率：外语学院、设计学院、国际汉语文化学院、生态与环境科学学院等12个学院就业率达到100%。经济学和理学专业分别位居第三、四位。

专业就业前景：学前教育专业在全国排名第一，地理学专业也很出名，师范专业是该校的优势专业，就业率高。

总体就业率：2021届全日制本科就业率为96.82%，全日制硕士为97.18%。

选择专业时，建议考虑个人兴趣、市场需求等因素，并重视实习经验和职业规划。