当前开设区块链工程专业的大学排名如下：

成都信息工程大学- 评级A，全国排名靠前。

太原理工大学- 评级A，全国排名靠前。

安徽理工大学- 评级A，全国排名靠前。

安徽工程大学- 评级A，全国排名靠前。

大连民族大学- 评级A，全国排名靠前。

河北金融学院- 评级B，全国排名靠前。

浙江万里学院- 评级B，全国排名靠前。

苏州科技大学- 评级B，全国排名靠前。

长治学院- 评级B，全国排名靠前。

齐鲁工业大学- 评级A，全国排名第一。

请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化，以上信息以最新发布的数据为准。