山东在色彩专业方面，根据最近的信息，青岛农业大学和山东艺术学院在绘画专业方面表现突出，分别位于排名的前列。以下是具体排名情况：

青岛农业大学- 排名第1

山东艺术学院- 排名第2

这两所大学在色彩专业方面可能有着较强的教学和研究能力，并提供相应的课程和设施。

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