在福州市，最好的大学通常是那些具有较高教学质量和研究水平的院校。根据最近的信息，福州大学是福州市内排名最高的大学，并且是福建省内唯一一所“211工程”重点建设高校，同时也是“双一流”建设高校。福州大学在工科领域特别强，尤其是化学工程，该学科在全球排名第46位。此外，福州大学的电气工程及其自动化专业在国家电网福建省公司有着很高的认可度，每年都有大量毕业生被录用。

1. 福州大学

2. 福建师范大学

3. 福建农林大学

4. 福建医科大学

5. 闽江学院

6. 福建理工大学

7. 福建中医药大学

8. 福建技术师范学院

9. 福建江夏学院

10. 福建警察学院

选择哪所大学最好，还需根据个人的兴趣、专业需求、以及未来的职业规划来决定。如果你对某个专业特别感兴趣，可以进一步研究该专业在所选大学中的排名和教学质量