在大学里，你可以尝试制作以下几种美食：

炒菜

芹菜炒牛肉：新鲜芹菜与嫩滑牛肉的搭配，口感脆爽。

宫保鸡丁：经典川菜，鸡肉嫩滑，花生香脆，微辣刺激。

红烧茄子：外皮微焦，内里软糯。

麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑入味。

蒸食

清蒸大虾：新鲜肥美，肉质紧实弹牙。

土豆粉砂锅：食材丰富，如海带、豆腐丝、青菜等。

面食

酸辣米线：简单快捷，价格便宜，味道好。

锅拌饭：石锅拌饭，近些年受大学生喜爱。

小吃

麻辣烫：适合大学生群体，制作简单快捷。

烧烤：炭烧或电烧，根据个人口味选择。

主食

盖浇饭：现点现做，味道鲜美，性价比高。

米粉、面条：如凉皮、肉夹馍、炒粉、炒面等。

其他

粥：简单易做，营养丰富，适合健康养生。

水果沙拉：简单健康，适合作为宿舍零食。

螺蛳粉：方便快捷，适合喜欢酸辣口味的学生。

记得根据个人口味和宿舍条件选择合适的食物，同时注意饮食卫生和营养均衡。