江南大学的专业设置非常全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科门类。以下是一些江南大学的专业：

机械工程

电子信息工程

计算机科学与技术

化学工程与工艺

环境工程

生物工程

食品科学与工程

制药工程

土木工程

建筑学

艺术设计

音乐表演

英语

日语

法语

德语

经济学

金融学

国际经济与贸易

法学

纺织工程

轻工技术与工程

自动化

食品质量与安全

生物技术

酿酒工程

微电子科学与工程

电气工程及其自动化

通信工程

物联网工程

31. 过程装备与控制工程

32. 包装工程

33. 机械电子工程

34. 应用化学

35. 高分子材料与工程

36. 视觉传达设计

37. 环境设计

38. 产品设计

39. 工业设计

40. 工业工程

41. 工商管理

42. 会计学

43. 轻化工程

44. 服装设计与工程

请注意，专业设置可能会随时间进行调整，建议以江南大学官方网站或最新招生简章为准。