根据提供的信息，以下是2025年福建二本大学的排名情况：

厦门理工学院

类型：理工

全国排名：531

福建工程学院

类型：理工

全国排名：524

闽江学院

类型：理工

全国排名：547

泉州师范学院

类型：师范

全国排名：482

以上排名不分先后，这些信息基于最近更新的数据。如果您需要更详细的信息，例如每个学校的特色专业或者其他排名，请告诉我，我会尽力提供帮助