根据提供的信息，以下是2024年本科阶段冷门但高薪的专业排名，这些专业可能因为报考人数较少、社会认知度不高而被认为是冷门，但它们通常提供较高的薪资和良好的就业前景：

动物医学专业

学习内容：兽医病理学、药理学、内科学、外科学等。

就业方向：主要成为兽医或在宠物医院等领域工作。

地质工程专业

学习内容：地质勘探、矿产开发、地质环境评估等。

就业方向：在地质勘探、矿业公司、环境评估等领域工作。

保险学专业

学习内容：保险理论、风险评估、保险法规等。

就业方向：在保险公司、保险经纪公司、风险评估机构工作。

核电技术与控制工程专业

学习内容：核反应堆原理、核安全、核技术应用等。

就业方向：在核电站、核技术应用企业、科研机构工作。

食品科学与工程专业

学习内容：食品加工、食品安全、食品质量检测等。

就业方向：在食品企业、食品检测、科研机构工作。

地质勘查专业

学习内容：地质构造、矿产勘查、地球化学等。

就业方向：在地质调查局、矿产开发公司、环境评估机构工作。

能源与动力工程专业

学习内容：热力工程、动力机械、能源转换等。

就业方向：在电力公司、能源企业、科研机构工作。

心理学专业

学习内容：认知心理学、发展心理学、社会心理学等。

就业方向：在心理咨询机构、教育机构、企业人力资源部门工作。

园林工程技术专业

学习内容：园林设计、园林施工、园林植物养护等。

就业方向：在园林公司、公园、房地产公司工作。

国际事务与国际关系专业

学习内容：国际关系、国际政治、国际经济等。

就业方向：在国际组织、政府部门、外交机构工作。

请注意，虽然这些专业可能相对冷门，但选择专业时还应考虑个人兴趣、能力以及职业规划。同时，专业的冷门程度和薪资水平可能会随着时间和市场需求的变化而变化。