根据提供的信息，如果你对某个专业有充足的底气，那么可以考虑学习香料香精技术与工程专业。这个专业位于上海应用技术大学，并且是该校的王牌专业，同时也是调香行业国内唯一的特色专业。

专业特点：

高就业率：就业率接近100%，表明该专业的毕业生在职场上通常有很强的竞争力。

实践性强：本科学习包括香料香精的提取、分析、调配及应用技术，鼓励学生参与科研项目和实习实训，增强动手能力。

行业应用广泛：调香不仅仅是香水行业，它还与食品、饮料、酒类、化妆品、洗涤用品、医药、饲料、环保、涂料等多个领域紧密相关。

专业前景：

行业需求：由于加香产品几乎遍布所有行业，因此调香人才的需求量大，为毕业生提供了广阔的就业空间。