凉山州职业学院的专业排名如下：

凉山职业技术学院

专业：

挖掘机维修

特点：具有较长历史，高知名度，理论与实践相结合的教学模式，高毕业生就业率。

凉山州技师学院

专业：

挖掘机维修

特点：注重实践操作能力培养，提供丰富的实习机会，毕业生市场竞争力强。

凉山州高级技工学校

专业：

挖掘机维修

特点：特色专业，与多家企业合作，提供实习和就业机会。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变化。